Коваленко Ярославна
Иркутская область, г. Братск
МБОУ "Гимназия № 1 им. А.А. Иноземцева", 11 класс
ЧТО ЭФФЕКТИВНЕЙ В БОРЬБЕ С ПЛЕСЕНЬЮ – «ЛАЙФХАКИ» ИЗ ИНТЕРНЕТА ИЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА?
5
Научный руководитель: Селезнева Ирина Ивановна, Иркутская область, г. Братск, МБОУ "Гимназия №1 им. А.А. Иноземцева", учитель химии, заместитель директора по УВР
3
Ех
Ярославна Коваленко
53
Ех
ЧТО ЭФФЕКТИВНЕЙ В БОРЬБЕ С ПЛЕСЕНЬЮ – «ЛАЙФХАКИ» ИЗ ИНТЕРНЕТА ИЛИ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА?
Актуальность
Каждый сталкивался с плесенью дома: на продуктах питания, на стенах, которые длительное время находились во влажном состоянии. Особенно часто это происходит в ванной комнате. Плесень – это колония одноклеточного грибка, развивающегося из спор, которые в «законсервированном» состоянии постоянно присутствуют в воздухе. Споры «просыпаются» для интенсивного размножения, как только для этого появляются благоприятные условия: повышенная влажность и тепло. Избавиться от плесени сложно, через некоторое время она может появиться снова.

Активно растущая плесень выделяет токсины (микотоксины). Это низкомолекулярные вторичные метаболиты, отрицательно влияющие на организм человека на молекулярном уровне. Основной вред плесени состоит в том, что она аллергенна и токсична. Ядовитые токсины, при попадании в организм, накапливаются в нем, вызывая со временем различные заболевания. Наш организм (а именно печень) способен перерабатывать некоторое количество токсинов без вреда для себя, но, когда количество колоний плесневых грибов превышает нормальное количество, организм перестает справляться, начинается медленное его отравление.

Важно: плесень может нанести непоправимый вред здоровью человека, поэтому необходимо найти подходящее и эффективное средство против нее. Средства, предлагаемые в торговых сетях и в интернете разнообразны, но не всегда эффективны.

В Интернете размещено множество «лайфхаков», которые предлагают навсегда избавиться от плесени.

Я решила проверить, насколько действительно эффективны предлагаемые средства «лайфхаки» в сравнении со специальными средствами, купленными в магазине.
Гипотеза
Народные средства против плесени могут уничтожить её так же эффективно, как и специальные средства.
Цель проекта
Вырастить культуру плесневых грибов, провести исследование действия на них химических веществ, применяемых в борьбе с плесенью, предлагаемых в качестве «лайфхаков» в интернете и готовых средств бытовой химии. На основе проведенного анализа химического состава реагентов, применяемых в исследовании, доказать и сделать выводы, какие из этих вещества эффективны в борьбе с плесенью. Провести расчеты затраченных финансов на более эффективные средства.
Задачи
  • Изучить информацию о плесени;
  • Вырастить плесень в разных средах – влажной и сухой;
  • Проверить действие разных видов воды на плесень;
  • Сравнить народные средства («лайфхаки») и специальные средства против плесени по действию на нее;
  • Установить какое средство эффективней справляется с плесенью и останавливает ее рост и развитие;
  • Рассчитать экономическую составляющую применения выбранного средства;
  • Создать информационный буклет.
Новизна
Выбор лучшего средства в борьбе против плесени на основании проведенного исследования и анализа химического состава применяемых веществ.
Экспериментальная часть работы

Известно, что наиболее благоприятные условия для развития плесневых грибов это: влажность (примерно 60-90%), тепло (около 20С°), темнота, наличие питательной среды, отсутствие вентиляции.

Культура плесени для проведения эксперимента была выращена на белом пшеничном хлебе, в темном месте. Хлеб для этой цели был помещен в полиэтиленовый пакет. После появления плесени, она была занесена в чашки Петри на основу из агар – агара.
Проведен эксперимент по выявлению благоприятных условий для развития плесени.
Цель: сравнить рост и размножение плесени в сухой и влажной среде; проверить, влияет ли качество воды на развитие плесени? В результате было доказано, что на высушенных кусочках хлеба плесень не растет и не размножается. На всех смоченных водой кусочках наблюдался активный рост плесени. Вид воды (водопроводная, кипяченая, газированная, дистиллированная) не повлиял на развитие плесени. Контрольный кусочек хлеба, имеющий собственную влажность, показал развитие плесени. Таким образом, доказали, что благоприятной средой для роста и развития плесени является повышенная влажность.
Далее был проведен эксперимент по выявлению наиболее эффективного средства против плесени. Для эксперимента взяты:

1. Народные средства против плесени, которые по информации из Интернета («лайфхаки») являются самыми эффективными (перечень составлен по предлагаемым в интернете): перекись водорода (Н2О2), бура (Na2B4O7), нашатырный спирт (водный раствор аммиака NH3*H2O)

2. Специальные средства против плесени: «Savo» (основной химический компонент 4,7% гипохлорит натрия), «СПЕЦНАЗ антиплесень» (основной компонент биоцид. Его химический состав Алкилдиметилбензиламмоний хлорид (АДБАХ) 10.2 %, Глутаровый альдегид 9.4 %).

Плесень для эксперимента вырастили в чашках Петри на агар-агаре (субстрат);

Эксперимент для контроля проводили дважды с каждым средством с интервалом 7 дней. Объем применяемого средства – по 5 мл. раствора. Сравнивали полученные результаты

При сравнении действия на плесень лучший результат показали: специальное средство «СПЕЦНАЗ. Антиплесень», содержащий биоциды и средство по совету из Интернета – нашатырный спирт. Оба средства уничтожают плесень, но специальное средство проявляло во время эксперимента более сильное воздействие.
Вопрос: почему биоцид (Алкилдиметилбензиламмоний хлорид (АДБАХ) 10.2 %, Глутаровый альдегид 9.4 %) и нашатырный спирт подействовали лучше всего?

Сравнительный анализ химического состава данных веществ показал следующее: В средстве «СПЕЦНАЗ. Антиплесень» основными действующими веществами являются Алкилдиметилбензиламмоний хлорид (АДБАХ) 10.2 % и Глутаровый альдегид 9.4 %. Они имеют свойства разрушения клеточных процессов микроорганизмов, что характеризует все поверхностно-активные вещества. Воздействуя на микроорганизмы, четвертичные аммониевые соединения оказывают неблагоприятное влияние на их клетки. При малых концентрациях ЧАС влияют на способность к делению и размножению патогенных микроорганизмов, при достаточной концентрации ЧАС вызывают их гибель.

Нашатырный спирт состоит из водного раствора аммиака. В обоих средствах есть ион аммония. Его наличие делает нашатырный спирт сходным с биоцидом, и следовательно поэтому они обладают схожими свойствами и демонстрируют схожий результат по воздействию на плесень. Дополнительные компоненты в биоциде позволяют ему проявлять более сильные свойства в борьбе с плесенью.
Экономическое обоснование применения веществ

Расчеты показали, что разница в стоимости обработки 1 кв.м составила 4,6 руб, т.е. экономически более выгодно использовать нашатырный спирт (10% водный раствор). Но, необходимо учитывать, что нашатырный спирт вещество легко разлагающееся и оно не обеспечит дальнейшую защиту обработанной поверхности от плесени. Специальное средство для борьбы с плесенью «СПЕЦНАЗ. Антиплесень» в своем составе содержит в качестве основных действующих веществ Алкилдиметилбензиламмоний хлорид (АДБАХ) 10.2 % и Глутаровый альдегид 9.4 %. Данные вещества не только уничтожают плесень, но и обеспечивают защиту обработанной поверхности на длительный срок. Таким образом, применение нашатырного спирта более выгодно с точки зрения кратковременных финансовых затрат. Но из расчета на перспективу экономически более целесообразно применение вещества «СПЕЦНАЗ. Антиплесень».
Выводы
В результате проведенных экспериментов было установлено:

  1. Плесень распространяется на влажных субстратах, качество воды не влияет на её распространение.
  2. Лучший результат по действию на плесень показали: специальное средство «СПЕЦНАЗ. Антиплесень», содержащий биоциды и средство по совету из Интернета – нашатырный спирт. Оба средства уничтожают плесень, но специальное средство проявляет более сильное воздействие.
  3. Анализ химического состава средства «СПЕЦНАЗ. Антиплесень» и нашатырного спирта показал, что оба вещества в качестве действующего реагента содержат ион аммония, который подавляет рост и размножение плесени. Кроме этого, средство «СПЕЦНАЗ. Антиплесень» имеет в своем составе дополнительные действующие вещества, за счет которых оно и проявляет более сильное воздействие на плесень.
  4. Экономические расчеты показали, что применение нашатырного спирта более выгодно с точки зрения кратковременных финансовых затрат. Но из расчета на перспективу экономически более целесообразно применение вещества «СПЕЦНАЗ. Антиплесень»
  5. Исследованные вещества по совету из Интернета (бура, перекись водорода – «лайфхаки», и специальное вещество «Savo» на плесень не действуют, и не эффективны в борьбе с ней.

Проведенный эксперимент показал, что нельзя верить всему, что мы читаем в «Интернете». Необходимо с определенной долей сомнения относиться к «лайфхакам», понимая, что плесень серьезный «враг», в борьбе с которым необходимо пользоваться надежными химическими средствами.

Результаты исследования не позволяют в полном объеме согласится с гипотезой: из трех народных средств плесень уничтожил только нашатырный спирт, а из двух специальных - «СПЕЦНАЗ. Антиплесень».
Перспективы
Исследования могут быть продолжены в дальнейшем. Необходимо изучить, как мицелий плесневого гриба развивается в глубине субстрата и таким образом понять, есть ли возможность избавиться от плесени в ванной комнате, если ею поражены плиточные швы на всю глубину?
Расписание работы автора проекта
12 апреля, пт
Диалог с экспертами
Ответы на вопросы
10:00
10:20

11:35 - 11:45

Лысенков А.С.
Дюбанов М.В.
12 апреля, пт
10:40
11:00
11:20
Шаповалова О.В.
Алексанян Д.Р.
Алексанян К.Г.

Задайте вопрос автору проекта
Обязанность отвечать на заданные вопросы остается полностью на участнике. Организаторы форума не несут ответственности за сроки получения ответа.
Заполняя данную форму Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта.
Пообщайтесь с автором в режиме реального времени
Вы можете посмотреть диалог с экспертом и задать вопросы автору в форме вебинара.
Расписание сессий приведено выше