Егорышев Алексей
Челябинская область, г. Челябинск
МАОУ "Образовательный центр "НЬЮТОН" г. Челябинска", 11 класс
СОЗДАНИЕ ЭКСТРУДЕРА ДЛЯ ПОСЛОЙНОГО НАНЕСЕНИЯ ТЕКУЧИХ МАТЕРИАЛОВ
2
Научный руководитель: Кучуков Арслан Салаватович, Челябинская область, г. Челябинск, МАОУ "Образовательный центр "НЬЮТОН" г. Челябинска", педагог дополнительного образования
9
Ит
Егорышев Алексей
29
Ит
СОЗДАНИЕ ЭКСТРУДЕРА ДЛЯ ПОСЛОЙНОГО НАНЕСЕНИЯ ТЕКУЧИХ МАТЕРИАЛОВ
Цель проекта
Создание бюджетной модели кондитерского экструдера для объёмной печати глазурью, главным отличием которого должна стать простота, удобство и скорость печати в сочетании с низкой стоимостью оборудования.
Задачи
  1. Проанализировать рынок доступных 3D принтеров.
  2. Изучить свойства основных материалов, используемых для создания экструдера, и свойства наполнителей.
  3. Создать 3D модель экструдера.
  4. Собрать действующий макет экструдера по разработанной 3D модели.
  5. Создать и оптимизировать программный продукт.
Актуальность
Одним из современных прикладных направлений в развитии пищевой промышленности является 3D-печать. Небольшие частные кондитерские, а также предприятия среднего бизнеса, выполняющие индивидуальные заказы, заинтересованы в приобретении бюджетной модели кондитерского оборудования для создания объёмной печати в производстве и оформлении кондитерских изделий, так как компьютеризация рутинных технологических процессов в конечном итоге повысит производительность труда и качество жизни как производителя, так и потребителя конечного продукта.
Новизна
Уникальность проекта заключается в том, что мы спроектировали бюджетную модель экструдера для печати глазурью на базе имеющегося 3D – принтера.
Многие из нас, проходя отделы продаж сладостей в магазине, ловили себя на мысли о том, как красиво и совершенно по-разному выглядят торты, пирожные, конфеты и прочие вкусности. Добиться такого разнообразия вкусов и цветов в украшении выпечки и хлебобулочных изделий помогает 3D-печать кондитерской глазурью.

Небольшие частные кондитерские, выполняющие индивидуальные заказы, заинтересованы в приобретении бюджетной модели кондитерского оборудования для создания объёмной печати в производстве и оформлении кондитерских изделий, так как компьютеризация рутинных технологических процессов в конечном итоге повысит производительность труда для производителя.

Так у меня появилась цель - разработать и создать макет экструдера для 3D-печати кондитерской глазурью.

Для достижения цели был поставлен ряд задач:

1. Проанализировать рынок доступных 3D принтеров
2. Изучить свойства основных материалов, используемых для создания экструдера, и свойства наполнителей
3. Создать 3Д модель экструдера.
4. Собрать действующий макет экструдера по разработанной 3д модели.
5. Оптимизировать программную часть для экструдера

На примере данного экструдера можно изучить возможности практического применения 3D-печати в кондитерском деле, что является его актуальностью.

Макет экструдера можно использовать для 3D-печати в семейной кондитерской, что составляет практическую значимость проекта.
Результаты
Цель по созданию бюджетной модели кондитерского экструдера для объёмной печати глазурью реализована. Данное устройство может быть использовано для создания объёмной печати в частных кондитерских при оформлении кондитерских изделий

Предлагаемая модель экструдера по материальным затратам доступна, что позволит каждому предпринимателю реализовать данную идею.
Главное, что компьютеризация рутинных технологических процессов в кондитерском производстве конечном итоге повысит производительность труда и качество жизни как производителя, так и потребителя конечного продукта.
Видео о проекте
Расписание работы автора проекта
13 апреля, ср
Диалог с экспертами
Ответы на вопросы
14:00
14:20

15:35 - 15:45

Чирский С.П.
Шубин А.Н.
13 апреля, ср
14:40
15:00
15:20
Поздняков Т.Д.
Курганова Ю.А.
Новиков А.Д.

Задайте вопрос автору проекта
Обязанность отвечать на заданные вопросы остается полностью на участнике. Организаторы форума не несут ответственности за сроки получения ответа.
Заполняя данную форму Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта.
Пообщайтесь с автором в режиме реального времени
Вы можете посмотреть диалог с экспертом и задать вопросы автору в форме вебинара.
Расписание сессий приведено выше