Создание биоразлагаемых пленок из альгината натрия с добавлением натурального индикатора ph для упаковки продуктов
Хиневич Евгения Сергеевна, МАУДО «ДДТ «Дриада», педагог дополнительного образования
Научный руководитель, научный консультант:
Цель: изучить возможность использования альгинатных пленок с добавлением натуральных индиакторов вместо пластиковой упаковки для продуктов питания, а также их экологичность.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретический материал на тему альгинатных пленок и важности введения альтернатив пластиковой упаковки продуктов в ежедневное использование;
2. Создать экологичную альтернативу пластиковой упаковки продуктов и подтвердить её применимость и преимущества;
3. Сформулировать выводы по использованию альгинатных пленок с добавлением натуральных индикаторов pH.
1. Теоретическая часть исследования (альгинат натрия, индикаторы pH среды, анализ теоретического материала об альтернативах пластику, анализ государственных документов)
2. Практическая часть исследования (создание натуральных индикаторов и исследование их работы, создание альгинатной пленки с добавлением индикаторов, исследование периода разложения пленки)
3. Заключение
Проект завершен
Краткое описание хода работы и текущего состояния проекта:
Презентация, ссылки на сайт, приложение:
- Сборник тезисов докладов XXIV международной научно-практической конференции учащихся 7-11 классов «Старт в инновации». При поддержке Министерства образования Московской области МФТИ. – 2025 г. С.25-26
- Сборник тезисов по итогам IX Международной научно-практической онлайн-конференции «Современные тенденции развития образования: моделируем школу будущего» (Минский городской институт развития образования, г. Минск, июнь 2025 г.);
- Международный научный журнал «Юный ученый», № 93 сентябрь 2025 г.
Получены пленки из альгината натрия с глицерином и натуральным индикатором из клюквы, индикатором из винограда. Данная пленка подходит для упаковки продуктов, она способна качественно защищать пищу от внешнего воздействия во время транспортировки и хранения.
Возможность использования полученных пленок для упаковки продуктов питания
Фото/скриншоты/диаграммы результатов проекта, прототипа, полученного продукта: